Cabai jalapeno banyak digunakan dalam masakan Meksiko, tetapi populer di seluruh dunia. Bentuknya kecil dengan warna hijau atau merah. Kandungan capsaicin dalam cabai memiliki khasiat mulai dari menurunkan berat badan hingga kesehatan jantung. Cabai jalapeno bukan cabai terpedas, skor Scoville mereka sekitar 10.000-20.000. Namun, waspadai kemungkinan efek sampingnya. Misalnya, sensasi terbakar di mulut hingga rasa tidak nyaman di usus.

Manfaat Cabai Jalapeno

Beberapa manfaat mengkonsumsi cabai dari kota Xalapa, Meksiko adalah:

Membantu Menurunkan Berat Badan

Siapa pun yang ingin mencapai berat badan ideal dapat menambahkan cabai ini ke dalam menu sehari-hari. Pasalnya, jalapenos dapat membakar lemak serta meningkatkan metabolisme tubuh yang membuat Anda menjadi tidak mudah makan. Hal ini memudahkan seseorang untuk menurunkan berat badan.

Mencegah Sakit Maag

Ada banyak faktor yang mempengaruhi terjadinya sakit maag, mulai dari bakteri H. pylori, asam lambung yang tinggi, konsumsi alkohol, merokok dan stres. Secara umum diyakini bahwa makan makanan pedas seperti cabai jalapeno memperburuk mulas. Namun, penelitian menunjukkan sebaliknya.

Kandungan capsaicin dapat melindungi lambung dari sakit maag. Peradangan dapat dikurangi dan bahkan membantu menyembuhkan infeksi. Namun, tidak diketahui secara pasti berapa banyak jalapeno yang perlu Anda konsumsi untuk mendapatkan manfaat tersebut.

Menyembuhkan Infeksi

Ada alasan mengapa paprika dan rempah-rempah digunakan untuk mencegah makanan menjadi busuk atau beracun. Kandungan ini dapat menekan pertumbuhan bakteri dan jamur yang dapat ditularkan melalui media makanan.
Tidak hanya itu, ada juga penelitian yang menunjukkan bahwa capsaicin dapat mencegah infeksi seperti radang tenggorokan dan infeksi gigi

Berpotensi Menjaga Kesehatan Jantung

Capsaicin dalam cabai jalapeno dapat menstabilkan kadar gula darah. Mengkonsumsi 5 gram cabai sebelum makan makanan kaya karbohidrat dapat mencegah kenaikan kadar gula darah setelah makan.

Tidak hanya itu, capsaicin juga dapat menurunkan kolesterol pada penelitian pada hewan. Namun, tidak ada penelitian dengan hasil yang sebanding pada manusia.

Potensi Melawan Kanker

Studi menunjukkan bahwa capsaicin melawan kanker dan dapat melawan 40 jenis sel kanker. Namun sekali lagi, penelitian ini tidak bisa ditelan mentah-mentah. Pasalnya, beberapa penelitian lain menunjukkan bahwa mengonsumsi cabai dapat meningkatkan risiko terkena kanker.

Dosis juga berperan. Mengkonsumsi terlalu banyak dapat menekan penyebaran sel kanker. Namun, dosis rendah memiliki efek sebaliknya. Diperlukan lebih banyak penelitian untuk menentukan ini.

Jika Anda ingin mencoba cabai jalapeno, pastikan Anda memilih cabai yang berkualitas. Hindari jalapeos dengan kulit sobek atau bergaris. Lepaskan lapisan putih sebelum diproses, di situlah sebagian besar capsaicin berada.